La Hora de la Digestión
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www.lahoradeladigestion.com
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Plato Humanline

Es una versión "light" del plato de los montes ó plato alpujarreño ideal para un almuerzo improvisado cuando hay hambre y después es necesario continuar trabajando. Va acompañado de un sorbete de pera "de agua".

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 Patatas grandes 
  • 6 huevos
  • 1 kg de solomillo de ternera.
  • Áceite de oliva
  • Sal
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1/2 copa de oloroso Luis XVI
  • 3 peras de agua
  • Hielo
  • Azucar

Preparación:

  1. Cortar las patatas, cebolla y pìmiento a rodajas finas.
  2. En una sartén amplia poner aceite abundante y refreir cebolla y pimiento a fuego alto. Añadir sal.
  3. Unos 5 minutos después añadir las "lascas" de patata y mantener a fuego medio y después bajo hasta que se doren
  4. En el aceite de freir las patatas, freir los huevos
  5. Hacer a la plancha con una gota de aceite y sal los filetes de solomillo.  

 

Nota: mientras se hacen las patatas da tiempo a preparar un sorbete de pera con peras de agua maduras, azucar e hielo. Es básico para enfriar el estómago después de tan suculento plato.

 

URGENCIAS APARATO DIGESTIVO

www.humanline.es

951055950    636123350

 

ATENCION AL PACIENTE:

eva.mena@digestmarb.com

687747007